235吨产品检测出新冠病毒！两政府部门联合扶持UVLED

UVLED风向 · 2021-04-29

235吨产品检测出新冠病毒！两政府部门联合扶持UV LED 收录于话题 #冷链 1 #uvc 45

4月28日，根据广州市市场监管局消息，自今年1月27日广州市全面启用28家进口冷冻食品集中监管仓以来，已成功拦截6批、235.06吨核酸检测阳性产品，有效避免了相关产品流向市场。

据广州市市场监管局应急处负责人介绍，集中监管仓作为进口冷冻食品进入广州市的第一道关口，只存储经预约进入的进口冷冻食品，未经预约的进口冷冻食品不得进入，进口冷冻品采取集中消毒、集中检测、集中监管模式。

广州已对3874万件进口冷冻食品实行“每件必检”“件件消毒”。

不仅仅是广州对冷链安全进行关注，日前，为落实中央疫情防控决策部署和福建省委省政府关于做好冷链物流新冠病毒消杀科研攻关的工作要求，福建省财政厅和省科学技术厅联合下达省市两级2021年冷链物流新冠病毒消杀科研攻关项目计划和经费。

其中，“基于大功率深紫外LED光源的冷链货物全表面全自动精准消毒技术及集成系统研发”等4项引导性科技项目列入2021年科技计划项目（省属单位），“大型冷库集中式臭氧消杀仓病毒消杀系统与装备研发”项目列入2021年科技计划项目（市属单位）。

据了解，目前冷链系统主要包括冷链加工、冷链储藏、冷链运输与配送再到冷链销售，在这个冷链运输过程中，要怎样保持食品免受新冠病毒呢？这时候UV杀菌技术就走入了行业人士的眼里。

UVC LED与UV汞灯两方案对比

紫外杀菌，已经有一百多年的历史，从由于杀菌时无刺激性气味、且不产生任何化学物质的残留，又能有效消灭病原体，如今被广泛用于空气、水及食品表面、食品包装材料、食品加工车间、设备、器具、工作台的灭菌处理。

目前UV杀菌技术以紫外汞灯及UVC LED两种形式为主。但185nmUV汞灯含臭氧无死角消毒、会对人类呼吸道产生刺激，同时含汞污染，消毒完成后需通风30分钟。254nm UV汞灯不含臭氧却仍含汞污染，且只对照射面杀菌无法深入杀菌。故此UV汞灯作为不可直视、不可照射生物体并且含汞的消毒方案，无疑是存在较大风险的。（现在的UVC LED还做不了大面积消杀工作，故在部分场景还比不上汞灯）

对于食品这种进入人体的东西，在杀菌时更要慎重。UVC LED与UV汞灯相比，UVC LED由于无毒环保，体积小巧，寿命更长，并且更低能耗，更低热辐射，也具有更高可靠性的特点，加上《水俣公约》的正式生效，目前在中小功率市场如白色家电、表面便携式杀菌、静态动态水处理上得到了广泛的应用。

UVC LED杀菌同时保持食品新鲜度

食品的新鲜度是消费者比较在乎的一件事，杀菌会不会损坏食品的新鲜度呢？答案是不会，因为针对冷链食品的消毒杀菌中，UVC LED可以灭杀食品表面的冠状病毒及细菌等微生物，还能保持住食品的新鲜风味（需要注意剂量），对于一些需用运送到其他区域销售的产品而言，有了一个延长货架期，这对冷链的生产有相当重要的帮助。当然UVC LED运用在食品冷链这一点上，如何锁住食品新鲜风味，和采用不同功率、照射时间有所关联，因此还是得视实际情况设计而定。

UVC LED的安全便利被越来越多的消费者了解和接受，相信UVC LED广泛应用至冷链生产消毒环节，冷链生产者不用担心产品跨时间、跨地域运输，产品经营者也不必为滞销而忧愁，消费者们也可放心享用美食，不再为食品健康安全担心。