如今，无论春夏秋冬，蔬菜批发市场里都摆满了各种新鲜果菜，可谓琳琅满目、应有尽有；在蔬菜生产基地和大棚里，也是四季飘香、绿色满园；越来越多的超市里悄然设立了“无公害蔬菜专柜”，消费者渴望绿色食品的呼声日益受到全社会的广泛重视。那么，究竟什么才是真正的“无公害蔬菜”？它究竟离我们有多远？

在我国涉及蔬菜产品质量安全的概念和标准有一般有三类，按照安全可靠性从低到高分别为无公害蔬菜、绿色食品、有机食品。

无公害蔬菜：是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家或农业行业无公害相关标准，并经产地或质量监督检验机构检验合格，经有关部门认证并使用无公害食品标志的产品。目前，农业部已颁布了199个无公害食品标准，蔬菜产品标准有13个，其检测内容包括农药残留和重金属。

绿色食品：是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品对生产环境质量、生产资料、生产操作等均制定了标准。其标准中，农药残留限量值是参照欧盟的指标制定的。

有机食品：有机食品是来自有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应标准加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品。而有机农业是一种完全不使化学肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等人工合成物质，也不使用基因工程生物及其产物的生产体系。

目前市场上的蔬菜多多少少都使用过农药，蔬菜生长期间会生虫要杀菌，不打农药杀虫杀菌，那产量就会大大减少。目前市场上的西红柿不酸了，辣椒不辣了，黄瓜没有黄瓜味了，看上去鲜翠欲滴的蔬菜大部分都有农药残留，而各种激素、增熟剂、增红剂、保鲜剂在蔬菜的配送储藏中更是经常使用，在这样的环境下想要吃到安全的放心蔬菜就只有自己种植，蔬菜安全问题一直是农业的头等问题，在国家的支持下科技农业走向市场，走向老百姓的餐桌。

随着时代的进步，以前因为季节、天气或虫害而很难获得的食材，在科技的帮助下已经可以稳定的供给给世界各地了。植物工厂的诞生将会改善蔬菜安全问题。“植物工厂环境是智能调控、立体种植，因此生产不受自然环境的束缚，能周年生产，叶菜类18至20天能生产一茬，总产量是自然环境下的几十倍。不使用农药，产品安全无污染；多层立体栽培，显著提升土地利用效率；可在非可耕地上生产，例如沙漠、戈壁、岛礁，乃至建筑物屋顶或地下室。目前亿平米植物工厂已经进入餐厅，太空科技的民用转化，安全健康鲜活的蔬菜走进人们的生活，真正的菜地就在餐桌旁，现摘现吃，安全放心。