马齿苋丨凭什入驻高大上的植物工厂

马齿苋，如上图

首先它的身份：野菜

这个时节

田间地头，乡村别野

随处可见

马齿苋的一生

即是野菜本应幕天席地，风餐露宿

而今它们中就有那么一撮

幸运地安享于植物工厂内

安枕而卧，锦衣玉食

说到马齿苋能入驻植物工厂

就要好好扒一扒它的特点了

它是白发克星 也是“长寿菜”

新鲜马齿苋的口感脆嫩，吃起来像苋菜一样滑滑的，略有些酸。作为蔬菜来说，马齿苋的味道不算好，但保健价值却相当高。

清除心、肝、肺和大肠之热

有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。

明目、降血脂、使白发转黑

有些年纪轻轻就长白头发的人，不一定是未老先衰，这种白发是血热，是由于你的肝火太盛，上冲头顶引起的。对付少白头，你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接。

凉血、降肝火

马齿苋又有别名叫长寿菜，这在很大程度上要归功于它的保肝作用。里面含有的一种脂肪酸可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。

解毒、消炎、祛热、治皮肤病

它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治。调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。

马齿苋是肠道的清洁剂，是各种肠道病的首选良药。马齿苋最大的功效，是治疗大肠经的疾病。它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治。

食用方法

选用马齿苋幼嫩多汁的茎，除去须根，洗净后用沸水煮熟，再用盐渍一下，冷开水洗净，挤干水分即可。

可真正知道它保健作用的人却不多

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这三种人要避免吃

1、腹部受寒引起腹泻的人

2、孕妇。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用

3、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。

部分资料来自网络，编辑整理：潘潘。