优秀的商业店铺照明设计是否有规律可循？

阿拉丁照明网 · 2017-06-27

想必大家都对以下内容耳熟目染：

灯光用错，生意减半！

如何利用店铺灯光做生意？

灯光设计得好，就能让你的餐厅更挣钱

……

的确，

灯光设计在商业店铺扮演着重要角色。

那么是不是把优秀案例照搬照抄就行了？

这个问题，先不回答。

以下例子供你思考。

以肯德基为代表的中档快餐品牌

（图为旧形象）

以必胜客为代表的中高档正餐品牌

同样是生意好到座无虚席，

为什么肯德基用亮堂堂的白光，

必胜客要用温馨柔和的暖黄光？

一切都是因店而异。

肯德基：以快为基础，注重翻台率

我们来算一笔账：肯德基在租赁商业物业的付租能力在100-200块钱每平方每月之间，扣除厨房、通道等公共面积，每个座位平均需要1平方米。如果按照每天午餐晚餐两顿为主要销售贡献，不翻台的情况下，人均消费需达到100-200元才能实现盈利。然而实际上，到肯德基消费的人均可能只有50元左右。（数据来源网络）

如何提高翻台率呢？

最隐秘的武器就是灯光。

把色温调到4000k，平均照度做到700-1000lx（普通办公室工作照面照度要求300lx，肯德基的照度进行了2-3倍的提高）。这样亮堂堂的肯德基，不像低色温低照度环境那样让人想休息，而是很快吃完转身离开。翻台率就这样妥妥地提高了。

必胜客为客疯狂，注重体验式营销

来必胜客消费的顾客，并不一定为了吃个饭。因此必胜客的装潢更加偏重情调，昏黄幽暗的灯光流泻下来，映照在附着于墙壁上的抽象油画上，形成一圈一圈暧昧的影像，给人一种朦胧的温暖，仿佛某一个散淡的黄昏里一场波澜不惊的巧遇：只有一张比萨的距离，美食与文化的邂逅。

必胜客目标“打造温馨生活场”，借灯光营造良好就餐环境。灯光设计师运用了不同类型的灯具，并通过不同形体的设计，使灯具和建筑空间融合在一起，为顾客营造“欢乐休闲”、“轻松亲切而又值得依赖”的餐饮氛围和文化。