你好，欢迎来到“深夜食堂”
西顿照明
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2016-06-11
心情不好的时候，
你会做些什么？
买个昏天暗地？
放肆地大吃大喝？
来一场说走就走的旅行？
以上都很好啊，
就是有点心疼钱包。
小西来告诉大家一招，
只需要坐下来，
就可以治愈情绪的高招！
它就是—— 灯光 。
那么，
灯光是怎么治愈我们各种坏情绪？
大家对这张图片上的文字，
是否觉得似曾相识？
《深夜食堂》
从半夜12点开到早上7点。
故事的主角，就是老板兼厨师。
这里的菜单只有 猪肉味增汤套餐 一种 。
但老板可以根据客人的要求做出各种料理，
带出一个个充满人情味的故事。
大家都觉得，
肯定是这些食物治愈了客人们对不对！
食物当然可以治愈情绪，
但是大家别忘了，
其实客人们从一进门开始，
就已经被治愈了。
在这条小巷子里，
深夜食堂尤为突出。
灯光有灯笼的笼罩，
防止了眩光，
在夜里既能显眼， 也不伤眼。
倘若你带着烦躁的心，
路过这么一家小店，
你也会忍不住走进去吧？
店内是复古的木制家具，
一张方方正正的镂空大餐桌，
是日本食堂与酒家的标志。
而且， 你会发现，
其实食堂内的灯具并不多。
一盏灯的话，会太暗，
两盏灯的照射范围，
刚好覆盖了客人用餐的范围。
吊灯处于餐桌的正中央上方，
既有基础照明，也有重点照明。
客人们围着餐桌聊天，
和谐得令人想参与其中。
反射在玻璃门的灯光，
却温和不刺眼，
说明光线的柔和。
柔光与暖光营造了温馨的气氛，
在这样轻松的氛围里，
客人们的戒心、烦躁，能一一放下，
整颗心慢慢被温暖。
因此食堂的客人，
也是各式各样。
有想要遗产的情妇，
从小城市到大城市拼搏的姑娘。
有在最红的时候患病逝去的歌星，
有外冷内热的黑社会老大，
……
他们都选择在食堂，
将伤心在美味的食物下、
在温暖的灯光下治愈。
在食堂里，
仅是一碗白米饭，
都能勾起无限食欲。
看着眼前令人食指大动的菜式，
你的坏情绪，还在吗？
菜式的美观很重要，
这不仅仅得益于老板的厨艺、摆盘，
还要有显色性高的灯光，
将菜式的色香味更加突出。
相反，若是显色差、灯具选择错误，
美食的色香味会大打折扣。
显色性低的灯光，
美食的色调会有差异，
再美味的食物，
看起来都黯然无光。
亮度太高，
同样抹杀了美食原本的色彩。
至少小西敢肯定，
肠粉皮，是白色的……
为了避免光线强烈导致眩目，
老板并没有使用射灯，
而是选择两盏素雅的吊灯。
可见深夜食堂老板的用心，
一来，吊灯的光线柔和且明亮，
二来，利用暖调的光营造氛围，
三来， 选择了显色性高的灯光，
四来， 为了防止眩光使用灯罩。
这一切，
都给美食做好了所有准备。
这番用心，
客人怎么不被治愈呢？
那老板呢？
他又是怎么治愈自己？
答案，就是 厨房。
厨房的光要比餐桌的光要冷，显色性更高，
因为厨房需要清晰可见、照度足够的光线。
烹饪工具的上方，安装了吸顶灯作为基础照明，
切菜、洗菜的位置上，
也安装了一盏射灯作为重点照明，补充光线。
虽然光色不同，
但是厨房与餐桌之间，
区域的过渡却不突兀。
为什么说厨房是治愈老板的地方？
一方面因为老板是厨师，
厨师最长逗留的地方就是厨房，
如果厨房不够干净，
厨师可是会发脾气的哦！
另一方面，在没有客人，
或是在思考问题的时候，
老板都会抽着烟，坐在厨房里思考。
冷调的光，清新、洁净，
在这样的氛围下，
思考问题的思路也较为清晰。
《深夜食堂》里的灯光，
正是这样将剧中的人物，
一点一点地治愈。
看电视剧，
总会为了剧中的温暖而感动。
殊不知，就算自己在家，
也能营造出相同的气氛。
在餐桌的位置，
灯光要与室内环境统一，
显色性强，高照度，
多采用重点照明为主，
光色多以暖调为主。
而厨房，则选择明快、清晰的光线，
同样显色性和照度要高，
除了保证基础照明，
有阴影的地方采用重点照明。
就算只是在家里，
我们也能营造 治愈圣地，
“深夜食堂”。
