用麻辣释放青春| 瓦晒川菜南京金茂汇店--来自测试的文章

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用麻辣释放青春| 瓦晒川菜南京金茂汇店

瓦晒川菜是成都餐饮老字号“老房子”旗下的新品牌，厨师团队皆从成都总部精心挑选。品牌一经成，立便在南京金茂汇、上海梅龙镇广场和上海日月光广场三店齐开。瓦晒川菜南京金茂汇店，室内设计出自杭州设计师周伟之手，VI部分则是由南京瀚清堂创始人赵青设计完成。

设计师运用摩登混搭的设计手法，将“用麻辣释放青春”这一瓦晒川菜的美食精神完美体现。餐厅的订位处悬挂各式灯笼作为装饰，并将这一元素延伸至大厅。店内使用集装箱将大厅分为不同主题的区域，红色集装箱内以滑板为主题，数十个图样前卫的滑板妆点得整个区域动感十足，金属墙面上镂空的“WOW-SAY”配以灯光，则似星光大道的流光溢彩。以店名首字母为原型的超大“W”餐台上方，垂有黄色的定制饰灯，似群鸟飞来。值得一提的是，墙上的手绘涂鸦，是VI设计师基于瓦晒餐厅的主人公“瓦仔”和“晒姐”的形象设计而来。

▲大厅

瓦晒川菜专属的湖景露台更可俯瞰不远处的玄武湖公园，深秋的晚上，坐在湖景露台上，感受湖风微拂，都市霓虹闪烁。

▲露台

▲包间

“少不入蜀，老不出川”大约是对成都最贴切的描述。川菜，则是惬意生活的延续。瓦晒川菜使用空运自成都的辣椒、花椒等原材料进行烹制。为了达到更好的保温效果，特意从云南定制纯手工打造的紫铜大盆用来盛放主打菜之一“毛血旺”，盆里满满的红油很是诱人。夹一块鸭血，入口麻辣鲜香，适时地咬上一口芝麻脆饼，满口芝麻香，外脆里嫩，还有淡淡的酒酿香甜，不由赞叹一句：巴适！